Qué comer en Australia?
Muy poco se sabe sobre la gastronomía en Australia, punto muy importante para todo el que visite dicho país.
Tiene gran influencia Británica ya que sus primeros colonizadores eran británicos y dado a gran llegada de inmigrantes es un país multicultural, así como lo es su gastronomía.
Hay que saber que en Australia se come mucha carne de diferentes animales: cordero, ternera, cocodrilo, búfalo, canguro y hasta camello.
El plato típico más representativo y que no se puede dejar de probar es el pastel de carne Australiano y se acompaña con una salsa oscura o gravy y ensalada de verduras variadas.
Un embutido muy similar al salame es el Cabanossi, que también se come bastante.
Además de las carnes también se come gran variedad de mariscos y pescados, como: gambas, langostas y centollos; de muy buena calidad y siempre frescos como sus carnes.
A la hora de los postres, el más popular es la Pavlova tratándose de una crema helada servida con merengue y frutas frescas, como papaya, mango, guayabas, piñas.
En cuanto a las bebidas, Australia es un importante exportador de vinos como el Malbeec y el Chardonnay y la cerveza otra de sus típicas bebidas a cualquier hora del día.
Tips: receta de Pavlova (postre típico de Australia)
Ingredientes:
*2 cucharas de harina
*4 claras de huevo
*3/4 de taza de azúcar
*1 cucharadita de vinagre
*1 cucharadita de esencia de vainilla
*1 cucharadita de vinagre
*1 1/4 tazas de nata sin azúcar
*250 gr. de fresas cortadas por la mitad
Preparación:
Precalentar el horno a 120º C y no abrir hasta introducir la preparación. Untar con aceite una fuente rectangular y forrarla con papel para horno. Espolvorear con harina la fuente.
Luego montar las claras con el azúcar hasta que quede una masa espesa, homogénea y brillante y que el azúcar haya quedado bien disuelto. Agregar la vainilla y el vinagre y batir todo junto. Extender la masa sobre la fuente marcando un círculo y ponerlo al horno durante 1 1/4 horas (debe quedar dura y de color amarillo). dejar enfriar.
Una vez frío el merengue colocarlo en un plato. Colocar la nata sobre el merengue ya frío y decorar con las fresas.