Grecia y sus comidas
Uno de los países más bellos de Europa repleto de mitos, fábulas y leyendas. En cada rincón uno vive los mitos del pasado.
Al viajar a Grecia no solo se explora la historia en sus monumentos, sino también en sus comidas con gran variedad de sabores.
La gastronomía griega recibió influencias tanto de occidente como de oriente.
Sus platos incluyen los ingredientes básicos de dicha cocina: aceite de oliva, condimentos, especias, verduras, cernas, pescados… donde cada isla tiene su especialidad.
A la hora de comer carne, la más elegida es la carne de cordero que se suele acompañar con verduras frescas o, el famoso pilafs a base de cordero guisado con arroz en el centro del plato. Además también se suele comer carne de oveja y ternera.
Para la carne de ternera, el plato típico es el Moussaka, se trata de un pastel de carne picada, berenjena y queso gratinado, cocinado en una fuente de forma rectangular.
Algunos de los Platos Típicos:
- Baklava: postre elaborado con pastel de hojaldre muy finos acompañado de nueces y miel.
- Dolmades: hojas de parra rellenas con carne de cordero y arroz. Se lo condimenta con diferentes especias y piñones.
- Exohikó: masa de hojaldre rellena con carne de cordero, verduras varias y quesos.
- Fakes: sopa de lentejas.
- Fila: una pasta muy fina que se puede usar en repostería como en platos de aperitivos salados.
- Gyros: carne asada en forma vertical (shawarma) se sirve en pan árabe con verduras variadas.
- Horiatiki Salata: ensalada de tomate, pepinos, cebolla, aceitunas negras y pimientos verdes.
- Kalamaria: calamares fritos.
- Kalamata: aceitunas
- Kulurakia: panes en forma de anillos cubierto de sésamo, se venden en los puestos de la calle.
- Hitapodi: pulpo al vino.
- Mageiritsa: sopa de cordero servida en pascuas.
- Psarosoupa: sopa de pescado.
- Tyropita: empanadas de queso elaborado con leche de oveja.
Grecia ofrece diferentes alternativas de espacios gastronómicos:
- Tavernas: son pequeños establecimientos atendido por sus dueños con las comidas tradicionales de las familia griegas.
- Estiatoria: son restaurantes de estilo más formal.
- Psarotaverna: son tavernas, pero exclusivamente platos de pescados.
- Psistaria: son tavernas pero exclusivamente trabajan con carnes: pollo, cordero y cerdo.
- Ouzeria: al paso, son económicos y se suelen llenar de gentes y ruidos.
- Galaktopolia: para consumir productos lácteos, desayunos, etc.
- Zaharoplastio: pastelerías, cafés.